為增強全校師生飲食安全意識，提升我校食堂食品安全管理水平，消除食品安全隱患，9月8日下午，海州市場局食品安全專家李萬銀老師來我校對食堂管理人員、從業(yè)人員及各系部、科室相關負責人員進行了食品安全知識培訓。

培訓主要以多媒體講座方式進行，重點分析了學校學生日常飲食中可能存在的食品安全隱患，并對食堂負責人所承擔的法律責任等問題進行了講解。李萬銀要求學院食堂負責人切實履行好第一責任人義務，規(guī)范食堂食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生健康、餐具的清洗與消毒、采購的索證和索票、食品加工過程的管理以及場所設施的清潔。

通過此次培訓，增強了學校食堂管理人員的食品安全和法律意識，為建立學院食堂管理長效機制，預防群體性食物中毒事件的發(fā)生，扎實做好學院食堂食品安全工作起到了積極作用。

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